又一个拉郫县豆瓣酱的//
家庭版麻辣香锅，好吃到没朋友配菜：平菇、鲜虾、土豆、莲藕、丸子，木耳、宽粉等喜欢的蔬菜，调味：郫县豆瓣酱、火锅底料、麻椒、大蒜、姜片、八角、葱段、鸡粉、食用油，1.土豆、莲藕去皮切片，平菇撕成条，鲜虾洗净去须脚、虾线，2.平菇、蔬菜、丸子等焯水后备用3.锅中油烧热，
中华饮食文化源远流长，留下许多宝贵遗产，例如国家非物质文化遗产—郫县豆瓣传统制作技艺，经历日晒夜露，一缸饱含浓郁酱香的豆瓣酱就将出缸，化身佐料，进入千百万家庭的餐桌之上。郫县豆瓣传统制作技艺嚄
郫县豆瓣酱有这4种情况之一，说明你上当了，快看看你家的中了没在四川这个无辣不欢的地方，每个菜里都少不了豆瓣酱的身影，无论是回锅肉、麻婆豆腐都离不开豆瓣酱，它几乎成了家家户户厨房必备的调料，而郫县豆瓣酱更是众多豆瓣酱里的翘楚，素有“川菜之魂”的称谓。但每次一进超市，好家伙，都是郫县豆瓣，到底谁才是
郫县豆瓣酱一股说不上来的怪味，个人喜好，勿喷
水煮鱼片，新鲜的鱼打理好后切成一厘米厚的片备好可以购买水煮鱼片的料包，我是自己调的料，主要用到的是郫县豆瓣酱，把调好的料汁加入适量的水，水开后放入鱼片，大火烧开转小火慢炖大概一小时，出锅撒锅边醋，出锅装盘。每次制作这道菜心里就感恩我家二弟，是他回家帮厨制作这道菜教会的我
为什么川菜离不开豆瓣酱？川菜是我国八大菜系之一，现在大多数地方都有川菜馆，也受到很多朋友的喜爱，在八大菜系里面，川菜确实有其独特的地方，基本上都是调味多变，菜式多样，口味清鲜，醇浓并重，以善用麻辣调味著称。川菜以别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味闻名全国，同时也融会了东南西北各方的特点，博采
这才是正宗的郫县豆瓣。没有郫县豆瓣，就没有川菜。
闻名全国的3种大豆做的酱，你吃过几种？看看有你家乡的没？金秋时节，正是大豆收获的季节。大豆是个好食材，我们常吃的植物油，最便宜的，最常见的就是大豆油。我们喝的豆浆，吃的豆腐，都是大豆做的美食。在我们的日常生活中，用大豆做的酱，也是很受欢迎的一种美食，相信很多人都吃过黄豆酱。今天，我们就一起介绍一下
